やはり、デスクトップ版Safariにはない制限が色々あります。

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• GIF、PNG、TIFF画像のデコードサイズ制限は2メガピクセル。
  つまり、width × height ≤ 2 × 1024 × 1024 でなければいけません。

 

• サブサンプリングで圧縮されたJPGのデコードサイズは32メガピクセルまでOK。
  サブサンプリングで圧縮すれば、サイズが16分の1になります。
  デジカメの写真を大きいまま表示させたい場合は、こちらがよいでしょう。

 

• アニメーションGIFのデコードサイズは２MBまで。
  それより大きいものは最初のフレームだけしか表示されません。

 

• canvas要素は２MBまで。
  大きさ指定なしだと150×300ピクセルとなります。

 

• HTML、CSS、JavaScript、ストリーミングなしのメディアファイル等、それぞれ10MBまで。

 

• JavaScriptの実行時間は10秒未満であること。
  10秒以上経過するとSafariから強制ストップがかかり、思わぬ結果につながる事があります。
  ※iPhone OS 1.1.4までは、5秒未満で割り当てサイズは10MB

 

• Safariのウインドウは1度に8個までしか開かない。
  

 

• 画像の拡大・縮小をブラウザ上で行わないこと。
  表示サイズ＝元画像サイズであること。
  背景画像を使う場合、大きい画像を使うのではなく、小さい画像のタイルで対応してください。

 

• Web Fonts は使えない。
  デスクトップ版Safariで対応している「Web Fonts」（サーバー上にあるフォントでサイトを表示すること）は使えません。

 

• showModalDialog() と、print()メソッドはサポートされてない。

 

• 全てのマウスオーバーイベントとHoverスタイルは使えない。ツールチップも。
  マウスの概念がないので対応していません。

 

• Javaアプレット・Flash・SVG・XSLTは使えない。

 

• プラグインのインストールはできない

 

• カスタムのx.509証明書もサポートされない。

 

• WML（Wireless Markup Language）はサポート外。
  代わりに、XHTMLのモバイルプロフィールのドキュメントタイプを使用します。
  < !DOCTYPE html PUBLIC “-//WAPFORUM//DTD XHTML Mobile 1.1//EN” “http://www.openmobilealliance.org/tech/DTD/xhtml-mobile11.dtd”>

 

• デフォルトでは、ポップアップブロックがONになっている。
  設定画面でOFFにすることができます。

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原文は、Safari Web Content Guide for iPhone OSを参照してください。